内容简介：

为贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》，加强对酒类食品卫生的监督管理，严格执法。各种酒类必须符合国家标准，酒类生产厂必须遵守相应的卫生规范、严禁杜绝劣质酒品生产
中华人民共和国卫生部

适用单位
卫生检验部门
质量技术监督部门
酒类生产经营企业 
糖、烟、酒协会



详细目录：
第一部分 产品与分类
啤酒(GB／T 4927-2001)
黄酒(GB／T 13662-2000)
绍兴酒(绍兴黄酒)(GBl7946-2000)
葡萄酒(GB／T 15037-94)
露酒(QB／T 1981—94)
山葡萄酒(QB／T 1982-94)
山楂酒(QB/T l983-94)
猕猴桃酒(QB／T 2027-94)
风香型白酒(GB/T l4867-94)
鼓香型白酒(GB／T 16289-1996)
浓香型白酒(GB l0781.1-89)
清香型白酒(GB l0781.2-89)
米香型白酒(GB l0781.3—89)
低度浓香型白酒(GB ll859.1—89)
低度清香型白酒(GB ll859.2-89)
低度米香型白酒(GB ll859.3—89)
液态法白酒(QB 1498-92)
芝麻香型白酒(QB／T 2187-1995)
特香型白酒(QB／T 2305-1997)
茅台酒(贵州茅台酒)(GB l8356-2001)
白兰地(GB ll856-89)
威士忌(GB／T 11857-2000)
俄得克(伏特加)(GB／T 11858-2000)
第二部分 工业基础
绵白糖(GB 1445-2000)
白砂糖(GB 317-1998)
啤酒麦芽(QB l686-93)
啤酒大麦(GB／T 7416-2000)
稻谷(GB l350—1999)
小麦(GB l351—1999)
玉米(GB 1353—1999)
黍(GB 13355-92)
黍米(GB 13356-92)
米大麦(GB 11760-89)
小米(GB 11766-89)
大米(GB l354-86)
高梁(GB 8231-87)
豌豆(GB l0460-89)
粟(谷子)(GB 8232-87)
发酵业用甘薯片(GB 8609-88)
淀粉发酵工业用玉米(GB／T 8613-1999)
食用小麦淀粉(GB 8883—88)
食用马铃薯淀粉(GB 8884-88)
食用玉米淀粉(GB 8885—88)
工业薯类淀粉(QB l840-93) 食品添加剂a—淀粉酶制剂(GB 8275-87)
食品添加剂糖化酶制剂(GB 8276-87)
食用酒精(GB l0343-89)
工业酒精(GB／T 394.1-94)
工业酶制剂通用检验规则和标志、包装、运输、贮存
(QB／T 1804-93)
工业用糖化酶制剂(QBl805.2-93)
工业用蛋白酶制剂(QBl805.3-93)
酿酒活性干酵母(QB 2074-95)
食品添加剂液体二氧化碳(发酵法)(GB l917-94)
食品添加剂山梨酸(GB l905-2000)
食品添加剂胭脂红(GB 4480.1—2001)
食品添加剂柠檬黄(GB 4481.1-1999)
食品添加剂丁酸(GB ll962-89)
食品添加剂己酸(GB 11963-89)
食品添加剂柠檬酸(GB l987—86)
食品添加剂柠檬酸钠(GB 6782-86)
食品添加剂日落黄(GB 6227.1—1999)
………
第三部分 试验方法及卫生标准
啤酒分析方法(GB／T 4928-2001)
葡萄酒、果酒通用试验方法(GB／T 15038-94)
半汁葡萄酒(QB／T 1980-94)
白酒感官评定方法(GB l0345.2-89)
白酒中酒精度的试验方法(GB 10345.3—89)
白酒中总酸的试验方法(GB 10345.4-89)
酒精通用试验方法(GB/T 394.2-94)
工业酶制剂通用试验方法(QB/T l803-93)
白酒中总酯的试验方法(GB 10345.5—89)
白酒中固形物的试验方法(GB 10345.6-89)
白酒中乙酸乙酯的试验方法气相色谱法
(GB l0345.7-89)
白酒中己酸乙酯的试验方法(GB l0345.8-89)
………
第四部分 相关标准
职业健康安全管理体系规范(28001—2001)
消费品使用说明总则(GB 5296.1—1997)
食品标签通用标准(GB 7718-94)
饮料酒分类(GB／T 17204—1998)
饮料酒标签标准(GB l0344-89)
食品工业基本术语(GB／T 15091—94)
白酒工业术语(GB／T 15109-94)
感官分析——建立感官分析实验室的一般导则(GB／T 13868-92)

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