优质店铺管理

  培训讲师:王静

讲师背景:
王静——企业运营管理培训师★百胜餐饮集团KFC-运营培训管理★东方雨虹上市公司人力资源部经理★极致车网培训顾问-主导创建极致学院★人社部一级人力资源师、测评师★国家二级心理咨询师★2016年度中国名牌讲师王静女士曾就职于百胜餐饮集团(KFC 详细>>

王静
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优质店铺管理详细内容

优质店铺管理

【课程大纲】

**讲: 店铺管理者的角色定位

1. 竞争激烈的市场“厮杀”中如何树立自信心

2. 店铺管理者个人、人际关系、管理层面、组织层面的自我审视方法

1) 店铺人员价值观认知

2) 店铺业绩不好谁来买单?

3. 有效激励员工的七种方法与技巧

1) 目标激励法

2) 参与激励

3) 任务激励

4) 授权激励

5) ······

案例探讨:从“西游记师徒”透视店面员工激励模式

第二讲:店铺管理机制的建设与应用

1. 执行力管理思路

2. 店铺人员管理的三重反思

1) 工作产出有效技能?

2) 是否考虑能力薪资四大要素?

3) 公司、管理者对员工的贡献?

3. 店铺员工成长路径规划

4. 辅导资源有效整合

5. 店铺人、货、场管理系统

1) 店铺人员监控系统的八度思维

2) 店铺销售货品数据分析系统建设与应用

3) 店铺硬实力场监控与维护



第三讲:店铺目标分解与监督

1. 销售业绩不好的三大“杀手锏”

1) 一开始就没有营业目标

2) 不知如何分解目标

3) 不懂如何监控营业目标的达成

4) 店铺合理排班的四大原则

2. 店铺目标分解与执行——店铺赢利的有力保障

1) 恩威并施,指导店铺达成目标

2) **数据分析发现并解决问题

3) 店铺工作合理分配五项原则


第四讲:店铺业绩倍增策略

1. 店铺生意分析主要表现指标及应对策略

1) 得知前三名热卖产品,了解畅销原因

2) 了解后三名滞销原因,策划相应的促销活动

3) 了解各类货品的组合与销售情况,从而在补货及促销上作出判断

4) 了解员工附加销售技巧和整体搭配技巧

5) 检讨员工对产品知识及销售技巧的掌握度

2. 店铺促销管理

1) 制定促销方案的5要素

2) 店铺不可不知的10种促销手法

3) 店铺促销期间工作侧重点

a) 促销前工作准备和员工培训

b) 促销中销售分销及跟进方法

c) 促销后撤场和工作总结

第五讲:店铺VIP深度服务营销策略

1. 优质客户服务的关键时刻—MOT ;

2. 一对一服务营销四个步骤—IDMR;

3. 大客户的行为特点与心理需求;

4. 一对一优质服务所蕴含的基本素质;

5. 优雅精致的服务语言和服务礼仪;

1) 客户服务的基本概念;

2) 客户服务标准步骤4步法;

3) 培养终身客户的三个关键步骤。


第六讲:店铺高绩效团队建设

1. 店铺团队形成需要经历的四个阶段;

2. 团队的角色与自我定位;

3. 高效团队的9大要素;

4. 团队合作关键技巧:问题的解决与决策的制定

5. 理解个人行为对于团队效率的重要性

6. 门店高绩效团队三要素


 

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