酒店服务技能提升

  培训讲师:王惠

讲师背景:
王惠老师讲师背景中华礼仪文化研究会副会长中国女性形象工程特邀讲师中国女性形象工程特邀讲师全国职业核心能力高级礼仪培训师ACI国家高级礼仪培训师导师曾任绿地集团海口事业部大客户经理曾任上海华龙大众4S店销售内训师陕西省宝鸡市人事局干部任选委员 详细>>

王惠
    课程咨询电话:

酒店服务技能提升详细内容

酒店服务技能提升

酒店服务标准化
———服务创造价值
讲师:王惠
课 程 纲 要
【课程名称】《酒店服务标准化——服务创造价值》
【课程背景】
中国的餐饮市场经过多年的改革与发展,已进入一个新的阶段,市场竞争的形势也发生一些新的变化。把握这种变化趋势,研究制定正确的对策,对餐饮企业来说是至关重要的。中国餐饮业中特别是酒店行业的竞争非常激烈。面对越烈越多的酒店拔地而起,酒店业的最高决策层也越来越重视未来的挑战和发展趋势。总结出来,酒店业的最大竞争还是对客户服务的竞争。
【课程收益】
通过培训使员工职业形象、个人举止、对客服务技巧方面达到标准要求,以符合酒店的形象及标准,满足客人的期望值,创造良好的社会效益及经济效益。通过培训使得酒店员工了解服务礼仪的重要性,有效提高服务意识,改善服务心态,运用良好的客务关系使客人感到宾至如归,适当地满足客人的需要及处理投诉,建立团队精神和增强自豪感。通过培训为酒店树立更优质的形象,为酒店的发展带来更全面的收益。
【课程对象】全员
【授课方式】理论讲解+情景演练+互动体验+行动学习
【课程时长】1天 6小时\天
【课程大纲】
第一讲:企业员工职业化塑造
1、新形势下所面临的挑战
2、职业化素养的重要意义
3、职业化技能在工作中的体现
4、员工职业化心态的培养
5、工作压力的调整和舒缓方法(ABC情绪理论)
6、感恩中成长
第二讲:唯有服务无法复制
1、服务对酒店服务业态的重要性
2、什么是优质服务
3、服务品质体现于服务流程当中
4、消费服务升级的本质
第三讲:优质服务在岗位服务规范中体现
一、优质服务从行为举止规范开始
1、岗位服务站姿规范
2、岗位服务坐姿规范
3、工作中的蹲姿
4、岗位服务标准手姿训练
二、优质服务在仪容规范中体现
1、男士仪容规范
2、女士仪容规范
3、女士职业化妆技巧
三、优质服务在着装规范中展现
1、男士着装规范
2、女士着装规范
四、服务规范七项修炼体现优质服务
1、微笑服务的魅力
2、热情的迎客致意的礼节
3、情绪控制与面客的表情神态
4、运用合理的目光与客户交流
5、规范的服务手势运用
6、客户服务中沟通的技巧
7、客户服务中倾听的技巧
第四讲:实战中礼仪的应用
1、迎接礼仪
2、握手礼仪
3、称谓礼仪
4、引导礼仪
5、商务送别礼仪
6、通讯礼仪——手机、座机、邮箱、微信
7、奉茶礼仪
8、位次礼仪
第五讲:前厅、客房服务1、前厅接待对客服务的主动性
2大堂副理日常工作
3、客房服务中心如何合理调配人员员工与管理层之间的信息传递
4、前厅基础知识、对客服务基本礼节、前厅接待
5、行李服务客房预订服务及程序
6、客房服务注意事项客房组织机构与岗位职责
第六讲: 餐饮部门服务1、餐饮部门介绍餐饮部门职责、服务区域介绍2、餐饮部的对客服务餐厅迎送客人的技巧及如何安排客人服务员对客的沟通3、餐饮专业化服务
(Ⅰ)服务前的准备/了解餐厅的食品问候客人/检查预订/如何引领客人/安排技巧餐饮专业化服务(Ⅱ)服务毛巾/服务小菜/点酒水/服务茶/服务酒水点菜/服务食品/分菜/保持清洁/出示帐单客人离店/与客人告别餐饮专业化服务(Ⅲ)各种就餐对象的饮食要求/酒的推销技术餐饮专业化服务(Ⅳ)大型宴会设计与服务、自助餐服务
4、如何介绍菜单及菜单的促销如何服务食品、饮料、茶水5、前台与厨房的协作6、餐饮实操技能训练7、领台服务人员礼仪8、值台服务人员礼仪遵守作业程序和操作规程引导顾客的正确动作处理纠纷的技巧9、帐台服务人员礼仪收款礼仪买单礼仪转帐礼仪10、厨台服务人员礼仪 

 

王惠老师的其它课程

茶,一片树叶的故事——茶文化与鉴赏系列课程讲师:王惠【课程背景】茶,作为“四雅”之一,在古代备受文人雅士追捧,成为士人生活的重要组成部分。然而,到了快节奏的当今,这种“慢悠悠”、“不近利”的雅事逐渐被淡忘、遗弃。茶更多作为一种解渴、无聊消遣、商业洽谈桌上的“饮品”。在被现代化潮流冲击的人群中,有越来越多人开始反思自身、反思我们的文化。发现那些优雅而缓慢的茶事

 讲师:王惠详情


评审员课程评审能力提升训练讲师:王惠课程纲要【课程名称】《评审员课程评审能力提升训练》【课程背景】企业内训师不仅熟悉本企业文化,还能联系企业实际传授知识和技能,达成有针对性的培训成果。而且,拥有一支优秀的内训师队伍更有利于促进企业内部沟通、推进企业文化建设和知识管理。因此,越来越多的企业将组建内训师队伍作为企业培训体系的重要组成部分。一个优秀的内训师必须高度

 讲师:王惠详情


内训师课程设计与呈现技巧讲师:王惠课程纲要【课程名称】《内训师课程设计与呈现技巧》【课程背景】企业内训师不仅熟悉本企业文化,还能联系企业实际传授知识和技能,达成有针对性的培训成果。而且,拥有一支优秀的内训师队伍更有利于促进企业内部沟通、推进企业文化建设和知识管理。因此,越来越多的企业将组建内训师队伍作为企业培训体系的重要组成部分。一个优秀的内训师必须高度认同

 讲师:王惠详情


内训师肢体语言与形象塑造讲师:王惠课程纲要【课程名称】《内训师课程设计与呈现技巧》【课程背景】企业内训师不仅熟悉本企业文化,还能联系企业实际传授知识和技能,达成有针对性的培训成果。而且,拥有一支优秀的内训师队伍更有利于促进企业内部沟通、推进企业文化建设和知识管理。因此,越来越多的企业将组建内训师队伍作为企业培训体系的重要组成部分。一个优秀的内训师必须高度认同

 讲师:王惠详情


转诉为金——有效应对客户的抱怨与投诉讲师:王惠课程纲要【课程名称】《有效应对客户抱怨与投诉》【课程背景】为什么怎么培训服务话术总是能招致投诉?为什么服务流程一再的精细化,客户仍然觉得不满?为什么我们在服务感觉自己越来越趋向于弱势群体?为什么明明是真心想帮助客户,而客户却不领情甚至曲解我的意思?为什么已经在服务的细节中投入了那么多的经历却仍然得不到客户的认可,

 讲师:王惠详情


中层管理者的领导艺术讲授:王惠【课程名称】中层管理者的领导艺术【课程背景】什么是领导艺术?是权威、威严、号召力…….?领导力是天生具有,基因里带来的能力?我们沉浸在固有的认知中,固执的相信领导力是一种天生的能力,是一种高不可攀的“那些人”所拥有的能力,是后天难以习得的。然而,事实上并非如此。领导力并非一种神秘的能力,它是一系列工具,是任何一个普通人都可以学会

 讲师:王惠详情


课程纲要【课程名称】礼传国门,仪颂情谊——中东地区礼仪文化与接待技巧【课程背景】中东地区国家的礼节非常多样化,并且原居民的仪礼规定有很大不同。 中东地区的人们普遍信奉伊斯兰教,有其独特的宗教文化背景和风俗习惯,在谈吐和举止上要注意不要触犯他们的宗教禁忌。中东地区对男女的穿着打扮要求十分严格,像对待法律一样。中东地区给人的印象是“一个完全不同的世界”。由于伊斯

 讲师:王惠详情


重塑企业门店中的“流程化”管理讲师:王惠课程纲要【课程名称】《重塑企业门店中的流程化管理》【课程背景】为何中国很少有像麦当劳,肯德基,惠普,苹果这类国际性公司,这背后是中外两种不同的管理基因。回想一下你的企业,是不是总会有那么几个精英员工,能人员工?这是好事,代表着企业能够吸引人才,培养人才。正如你所看到的,现在很多企业走的都是精英模式,也即靠着一个或者两个

 讲师:王惠详情


职场礼仪与情商管理讲师:王惠课程纲要【课程名称】《职场礼仪与情商管理》【课程背景】在商业竞争日趋激烈的今天,一个人可持续性发展应当具备“五商”:智商、情商、体商、灵商、财商……..而在很多的商务场合,我们的情商就显得尤为重要,礼仪无疑是情商的外在表现,是商务、公务、政务活动中的“通行证”。在很多商务场景中我们经常会左右为难:公务接待中如何体现接待规范?找到符

 讲师:王惠详情


职场礼仪与职业形象塑造讲师:王惠课程纲要【课程名称】《职场礼仪与职业形象塑造》【课程背景】在商业竞争日趋激烈的今天,一个人可持续性发展应当具备“五商”:智商、情商、体商、灵商、财商……..而在很多的商务场合,我们的情商就显得尤为重要,礼仪无疑是情商的外在表现,是商务活动中的“通行证”。在很多商务场景中我们经常会左右为难:在商务交往中,如何找到适合自己的色彩搭

 讲师:王惠详情


COPYRIGT @ 2001-2018 HTTP://WWW.QG68.CN INC. ALL RIGHTS RESERVED. 管理资源网 版权所有