中国的海洋食品时代加速来临
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中国的海洋食品时代正在加速来临，这个趋势是多重因素共同作用的结果。消费多元化，以及对安全、营养食品的不懈追求，让人们对海洋食品投来了更多关注的目光。海洋食品也随之从幕后走上前台，以蓬勃、健康的发展态势，成为中国食品行业的重要组成部分。
2011年6月8日，来自浙江宁波的渔传公司重点推出了自己的一款产品：海鲜珍。不少长居海边、与海鲜打交道的人都知道，海鲜珍是一种源自浙江宁波地区的传统珍贵食品，主要以野生海鲜为主要原料，经过清洗、去除内脏、打泥、调味、搅匀、成型、熟化等工艺流程而制成的高贵海鲜制品。海鲜珍与鱼慈面等传统特色食品有一定的内在联系，但在文化历史、工艺和成品形状上存有差异。
事实也的确如此，越来越多的食品企业开始涉足海洋食品，从来伊份的鱿鱼片、海尚渔夫的海鲜珍到獐子岛的鲜味全贝、鲜味贝柱、鲜之集大礼包等产品，这些企业涉足海洋食品的趋势，被不少专业人士称之为“下海大潮”，并做了很多评论，提出了很多创造性建议，可见中国海洋食品时代正在加速来临。
那么，作为食品企业，在海洋食品时代加速来临之际，怎样做才有可能在“下海大潮”获得胜利呢？综合其他专家的建议，我认为食品企业要抓住六个方面，在六个方面做好工作，才能在“下海大潮”中步步制胜，简言之就是六招制胜。
第一招：强化信心。坚定信心，善于发现更多的具体机会，同时，海洋食品领域的机遇很多，条条大路通罗马，你一定能够找到一条帮助你做强做大的道路。食品企业“下海”的机遇和方式有很多，因为，中国有很多好的海洋食品，海洋食品有着不为人知的营养价值、特殊功效等等，加之政府正在高度重视发展海洋经济，对海洋食品来说是历史性的机遇，食品企业要坚定信心，抓住这一机遇，以谋求更大的发展。
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