3、追求多样化的渠道毛利设计

产品的便利化购买使渠道销售各有不同，大卖场、超市等侧重于一站式购物，更多关注多产品销售的组合、价格空间的设计；而便利店更关注畅销品的选择，对产品的高周转、高销售有较高的要求，这样渠道毛利设计的要求也会有所不同，大卖场、超市更加注重多产品组合设计、产品的价格档次多样，产品毛利搭配式、组合式操作；而便利店更加注重畅销品的选择、明星单品低毛利高流转，产品毛利低高销量。食品企业可以根据不同的销售渠道来设计“渠道毛利”，适当提升便利店的毛利设置，强化大卖场的产品毛利组合，同时关注流通渠道的“高毛利驱动”。

四、对中间商影响

1、追求大力度的渠道分销覆盖

食品购买的便利性要求更多的终端覆盖，畅销的产品在各种渠道终端均要有销售，大量的终端维护需要持续跟进，需要优秀的终端管理人员持续进行终端动销保障。规模化分销是产品便利性购买的必然要求，同时更强调对终端的维护、管理，以保证产品的持续畅销。

2、寻求“产品+渠道”双匹配的终端分销

产品购买的便利性因渠道不同而不同，一般的、单体的渠道终端（便利店、杂货店等）更关注消费的及时性、便捷化，对畅销品、常用消费品等品类齐全的要求较高，而较大的、综合性终端（如商场、连锁超市等）对“产品一站式购足”要求较高，其对产品的极大丰富、购物环境的舒适性等比较注重。产品分销与渠道特性要紧密结合，以促使产品更快动销。

五、对终端零售商影响

1、广泛开设终端，满足便利化购买需求

消费者对产品购买便利性的增强，将促使现有的零售企业更多的去拓展市场、广建门店（或广泛覆盖终端），以规模化发展推动企业成长，以更快的速度覆盖目标消费人群，以更多的门店服务消费者，以更畅销的产品满足消费者的便利化消费需求。拓区域、多开店、广布点，无疑是零售商快速成长的重要路径。

2、推进“多业态组合设计”，“便利性+体验化”相结合

产品消费的便利性和消费者“体验化购买”是同时并存的，对于大众化消费的产品，开设大量的门店以拓宽销售网络、满足其及时性、临时性需求，同时也应锁定中高端小众消费人群，强化“高价值品”配置，以舒适的购物环境、精致的商品组合、极大丰富的品类等来满足小众人群的“精致化需求”，提供其“高价值感”的消费体验。食品终端零售商在组合常规品类销售、覆盖广大终端、建设大规模渠道的同时，也应关注消费者个性化、体验化购买的需求，提供更高的性价比、更好的购买体验、更优的服务品质来满足消费者需求，以便利化设计、体验化建设来推动企业成长。

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