本教学软件以每一专项能力为一个基本模块，在每个基本单元中设置有学习指导、重要知识点、仪器介绍、操作演示、模拟实验、自我测试等学习栏目，供不同的学习需要来选择学习内容，也可进行系统学习。本课件突出以能力培养为本的CBE教育模式的特色，以培养高素质的中初级产品质量检验人员的目标为重点，以各种分析测试方法的规范化操作方法和仪器及测定装置的正确使用方法为重点学习内容。
1. 试样的采集和制备技术，包括:试样采集的基本常识；采集和处理气体样品；采集和处理液体样品；采集和处理固体样品。
2. 层析分离技术，包括纸层析；薄层层析。
3. 物理常数测定技术，包括:测定熔点；测定沸点；测定沸程；测定密度；测定黏度；测定闪点；测定旋光度。
4. 有机化合物定量分析技术，包括:凯氏定氮法测定有机氮含量；氧瓶燃烧法测定卤素含量；酸碱滴定法测定有机物酸度；非水滴定法测定有机弱酸含量；乙酰化法测定醇含量；氧化还原法测定α-多羟醇含量；羟胺肟化法测定醛含量；氧化还原法测定碘值；氧化还原法测定苯酚含量；重氮化法测定苯胺含量；皂化法测定酯含量；热失重法测定灰分；热失重法测定挥发分。
5. 气体分析技术，包括：气体的化学分析方法；奥氏仪法测定半水煤气组分含量。
6. 化验实安全操作常识。

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