经济型酒店的管理现状与发展趋势
经济型酒店的管理现状与发展趋势详细内容
经济型酒店的管理现状与发展趋势
A一、经济型酒店的发展现状
1、 改头换面式的“翻牌”
2、 “有限成本”的同质化现象严重
二、经济型酒店的管理现状
1、“有限服务”的同质化现象严重（服务回到70年代）
2、房间设备设施破坏严重，导致投资难以回收
3、 防火、防盗安全难以保证
4、 减少服务项目不等于降低服务需求
三、管理者素质低下，难以支撑酒店的工作
1、 不懂经营
2、 不懂管理
3、 本身缺乏服务意识
四、跳出思维模式，花大价钱不断培训员工，提高管理与服务素质
五、经济型酒店未来的竞争和发展趋势
1、 在顾客体验上寻求差异化，将是未来的竞争和发展趋势
2、 提高管理和服务品位是生存的重中之重
3、 提高硬件的维护和保养（环境）是顾客的首选之旅
4、 制定标准与创新将是经济型酒店进入发展的第二期
5、 整个行业将在消费者需求标准的带动下进入高度竞争和整合的阶段
6、 如愿配备少，但服务非常好是经济型酒店的成功之道
六、 经济型酒店三大阵营分析
七、 2008年我国经济型酒店十强分析
八、 我国经济型饭店区域分布分析
九、 经济型酒店配套设施
十、 经济型饭店市场主要品牌市场份额分析
十一、 经济型酒店市场情况客源结构分析
十二、 主要区域平均房价比较
十三、 各主要区域平均出租率比较
B经济型酒店增长态势明显
一、主要品牌企业市场高速增长
二、经济型酒店比例过低
三、低星级酒店退出市场为经济型酒店发展空间
C 经济型酒店主要管理模式
一、单体自营
二、承包租赁
三、委托管理
四、连锁加盟
D 经济型酒店产品特征
一、经济型酒店体量分析
二、经济型酒店来源与规模分析
三、经济型酒店服务项目分析
E 经济型酒店市场状况分析
一、经济型酒店市场份额
二、经济型酒店房价与出租率分析
F 我国经济型酒店发展中主要问题
一、酒店管理制度产生两套管理体制
二、经济型酒店产权不清晰
三、品牌建设不足是我国经济型酒店大问题
（一）经营者品牌意识淡薄
（二）经济实力弱，运营投入不足
（三）品牌附加值低，品牌营销能力差
G主要经济型酒店比较
一、目标市场不一
二、产品与服务特色比较
三、经营理念差异大
四、经营方式比较
五、营销策略比较
H经济型酒店竞争态势分析
**节 经济型与其他星级酒店竞争分析
一、经济型酒店与其他星级酒店比较之一：房价
二、经济型酒店与其他星级酒店比较之二：平均住宿率
三、经济型酒店与其他星级酒店比较之三：平均每房间收益
第二节 我国本土经济型酒店VS外资经济型酒店
一、本地资源挑战外资软实力
二、民族酒店服务优于外资酒店
第三节 提升经济型酒店策略分析
一、加盟现有品牌
二、地方企业强强联合
三、向主题酒店或特色酒店转型
四、以连锁形式要速度
五、加大品牌经营能力
六、个性服务是关键
七、转变观念
杨建新老师的其它课程
---您的酒店在管理上遇到的大瓶颈是什么？ ---为什么员工流失率会如此之高？ ---为什么员工的流动会如此之快？ ---为什么酒店服务质量在持续下降？ ---为什么酒店的忠诚客户在日渐的减少？ ---为什么酒店员工的精神风貌会上不去？ ---为什么你的企业营业额在日日下降，而费用成本却在每天提高？ 所有这一切问题,你只要利用一天时间,国际
讲师：杨建新详情
现代酒店“人本管理” 01.01
一、强化人力资源管理，努力造就一支高素质的员工队伍 （一）采用“性格特征聘用法”，增强酒店员工的岗位适应性 （二）改变传统的薪酬设计理念，建立以能力、业绩为核心价值的资薪体系 （三）为员工提供多通道发展环境，激励人才，留住人才，实现酒店获得效益，员工获得进步的“双赢”战略 （四）加强企业文化建设，将不同价值取向的员工同质化，增强酒店的凝聚力和竞争
讲师：杨建新详情
酒店企业文化 01.01
一、强化人力资源管理，努力造就一支高素质的员工队伍 （一）采用“性格特征聘用法”，增强酒店员工的岗位适应性 （二）改变传统的薪酬设计理念，建立以能力、业绩为核心价值的资薪体系 （三）为员工提供多通道发展环境，激励人才，留住人才，实现酒店获得效益，员工获得进步的“双赢”战略 （四）加强企业文化建设，将不同价值取向的员工同质化，增强酒店的凝聚力和竞争
讲师：杨建新详情
餐饮销售细节管理 01.01
一．现代餐饮营销管理 研究消费者的需求 掌握消费者愿意付出的的成本 为顾客尽可能多的方便 加强与客户的沟通与联系 二．现代餐饮营销五要素 资深员工 收集信息 营销意识 个性服务 客史档案 三．餐饮营销前景 走优质高效的快餐化道路 强调营销环境的情调、氛围 生态、绿色、保健受到重视 提供个性化、特色化、形象化的服务 重视人们
讲师：杨建新详情
现代酒店管理与服务创新 01.01
讲：现代酒店的管理创新 文化创新 ◎上海波特曼丽嘉：一切来自员工满意度 1.员工满意从招聘开始： 2.尊重信任的相处之道 尊重文化 信任文化： 案例:一个行李生的故事 肯定员工的个人价值文化 ◎香港新皇都饭店的宾客理念文化： 1．在宾客意见中寻找新的商机 2．酒店要化重金去购买宾客的投诉 二、管理创新 1．管理要精细化 2．管
讲师：杨建新详情
商务礼仪与职业形象 01.01
为什么要学商务礼仪 1、提升员工个人素质 2、方便于我们交往应酬 3、有助于维护企业形象 商务交往中的十大礼仪 商务谈吐礼仪 1、交际用语 2、在交际中令人讨厌的八种行为 3.交际中损害个人魅力的26条错误 4.社交十不要 二、商务举止礼仪 三、商务仪表礼仪 ①化妆的浓、淡要视时间、场合而定。 ②不要在公共场所化妆。 ③不要在
讲师：杨建新详情
酒店执行力的提升 01.01
讲：制约酒店执行力的症结根源 一、酒店执行力现状 （一）决策层与管理层相分离，管而不管是大的弊端 （二）总经理缺乏权利 （三）总经理层机构设置过大，分线分管造成协调困难、效率低下 （四）管理机制混乱，家族制形式阻碍企业高管理层指令 （五）全面素质能力的缺乏束缚了饭店总经理的经营管理水平 （六）个人崇拜现象严重，把“执行力”曲解为知名或权力
讲师：杨建新详情
酒店团队建设管理 01.01
一、如何建立一支优秀的酒店管理团队 统一目标，万众一心 当每月都完成指标时，每个员工都能得到不同的奖励，得到应有的回报。 制定每月的营业指标要注意： A目标一定是要有科学合理的分析，大家努力可以攀登成功的（好是取全年的营业分析报表为参考）。 B真正将各种目标融入到每个员工的头脑中。 C不断地强化。 D尽量引导员工的个人目标向企业目标靠近。
讲师：杨建新详情
酒店成本控制与管理 01.01
一、酒店的成本控制 控制的定义 1、建立控制或确定目标 2、让员工心中有数 3、员工的绩效评估 4、提供信息反馈和补救措施 二、什么叫成本 三、酒店成本控制项目 （一）、采购与验收 （二）、仓储与发放 （三）、食品加工制作 （四）、人工成本 （五）、服务质量成本 （六）、用错人的成本 四、酒店成本控制的三个常见误区 1、特性
讲师：杨建新详情
基层管理者基本管理技能 01.01
部分：团队管理 在对员工分工时要充分看到员工自身的兴趣与爱好。（兴趣是好的老师） 要看到要让员工感觉不错的饭碗，也就是薪金的收入 要满足员工一种心理感觉，能够满足员工自身生活中和各种需求，与各个行业、岗位相比较处于中上等水平，这样可以使员工在本企业中有一种自豪感。 给员工一个展示自己的舞台，使员工有成就感。 给员工足够一个成长的空间，员工在自己
讲师：杨建新详情
- [潘文富] 一定要脱离产品谈招商
- [潘文富] 员工不是被招聘进来的
- [潘文富] 什么是小型门店的底层结构
- [潘文富] 专卖店的年度生意规划包括
- [潘文富] 终端客户就是业务员的兵权
- [杨建允] 杨建允：DTC营销模式是传
- [杨建允] 探析传统品牌DTC营销模式
- [杨建允] 杨建允：专家称预制菜是猪狗
- [杨建允] 杨建允：贵州村超、淄博烧烤
- [杨建允] 淄博烧烤现象是否可以复制？
- 1社会保障基础知识(ppt) 21059
- 2安全生产事故案例分析(ppt) 19973
- 3行政专员岗位职责 18961
- 4品管部岗位职责与任职要求 16117
- 5员工守则 15362
- 6软件验收报告 15317
- 7问卷调查表(范例) 15034
- 8工资发放明细表 14437
- 9文件签收单 14096
