酒店（餐饮）业反腐形势下的运营与营销策略发展
酒店（餐饮）业反腐形势下的运营与营销策略发展详细内容
酒店（餐饮）业反腐形势下的运营与营销策略发展
前言 请思考二个问题
**讲 餐饮营销管理发展的新思路
一、”创新”的含义
二、创新是一个永恒的话题
三、餐饮盈利从哪里来（三个案例）
四、优质服务留住客户的盈利模式（案例三个）
五、餐饮营销要关注的五个方面的要点
六、课程小结（探讨）
第二讲 餐饮行业未来发展前景的趋势
一、 餐饮行业目前存在的问题
二、餐饮业经营面临的挑战
三、餐饮行业发展的未来
四、酒店餐饮业经营发展的几点建议
1、重视服务，创造主题的体验
2、 拉近距离，走亲和道路
3、2015年餐饮行业现状
4、餐饮业难招工
5、微利时代 ”信息化“成突围必杀技
6、改变营销方式
7、全面创新,提升餐饮企业的竞争力
八、课程小结
第三讲 餐饮企业未来人力资源新的平衡点
一、九种餐饮经营盈利模式，你的选择
二、企业人力资源盈利的平衡模式
三、影响员工敬业度的十大因素
四、餐饮业未来人力资源发展九个平衡点
五、课程小结
第四讲 数据管理与分析决策模式创新
一、餐厅消费数据的合理应用
二、直观数据采用方法
三、计算数据的预测技巧
四、单据表格应用
五、餐饮经营分析
六、收入、成本及有关经营数据分析
七、客源构成及人均消费情况分析
八、课程小结
第五讲 创新经营是新形势下成败的关键
一、对餐饮企业的创新经营的前景的分析
二、【案例分析】
三、酒店创新战略的制定
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《高效五心卓越服务技能锻造提升》主讲：宋德标课程背景酒店产品的人员服务与质量包括三个部分：一是设施设备的质量；二是食品、商品的质量；三是服务人员提供的接待与问题处理的质量。而服务质量可分为服务态度、服务知识和服务技能等三个方面。酒店员工的服务意识和服务质量难以提升，各方面的原因很多，但最根本的就是文化因素。提升员工的服务规范意识，并做好对宾客的服务工作，不是
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