物流策略管理个案报告(ppt)
物流策略管理个案报告咖啡飘香处处-星巴克启动全球策略
个案分析
前提
日本星巴克成功的经营典范
启动全球化发展策略
速食店卖咖啡的潜在竞争
员工是企业成功的基础
前提
星巴克拥有超过30种综合与单品的咖啡豆、手工制作的浓缩混合饮品、茶饮料、咖啡机器设备、咖啡豆冲泡机与磨豆机、新鲜烘烤的糕点、巧克力、三明治、沙拉、咖啡马克杯与用品、音乐唱片和各类型礼品。
在星巴克有欧美经典的音乐背景、流行时尚的报纸杂志等设施，给消费者营造高贵、时尚、浪漫、文化的气氛。在这样特定环境下喝咖啡变成一种生活体验。
在一些消费者眼里，星巴克服务生端上来的咖啡不是咖啡，而是一杯“星巴克”。
前提
总裁霍华‧萧兹先生经营咖啡事业着重在人文特质与品质坚持，强调尊重顾客与员工，并坚持采购全球最好的咖啡豆烘焙制作，提供消费者最佳的咖啡产品与最舒适的消费场所。
经营Starbucks Coffee成为当今全球精品咖啡领导品牌，备受国际学者专家推崇，誉为「咖啡王国传奇」。

日本星巴克成功的经营典范
日本从1996年在东京银座设立了第一家的星巴克，即呈现快速成长，现在日本是全球仅次于美国的最多连锁店的授权国家。
星巴克进入日本市场，与一家SAZABI公司合作，角田雄二社长认为今后的发展主题是扩店业务及员工教育训练；找寻在都会商圈具有集客能力的优良地点；每年，星巴克员工都会到美国接受营业训练并注重三C(Coffee、Con-nection、Culture)，把咖啡的知识、顾客的互动以及咖啡文化带回来。
日本星巴克营运顺畅的主因
1.在地策略成功
2.品牌价值宣传成功
3.服务品质具一致水准


日本星巴克成功的经营典范
启动全球化发展策略
启动全球化发展策略，霍华‧萧兹认为美国、欧洲、俄罗斯、中南美洲以及中国都还有很大的发展空间。
要把世界各地的星巴克人训练到同样秒秒精准。训练，是星巴克成功的印记。星巴克把咖啡店的经营拆解，把每个环节训练成员工的反射动作。
启动全球化发展策略
在全球扩展中，星巴克不畏景气低迷，仍将积极投资。目前星巴克在连锁咖啡市场占有率一席之地，但是只有持续展店扩大市占率，才能促成市场质变，进而发挥更大的规模效益。
星巴克在全球范围内已经有6,216家连锁店，其中美国有5,028家，其他地区有1,188家。
※分布在奥地利、巴林、北京、加拿大、智利、塞浦路斯、法国、希腊、夏
威夷、香港、印度尼西亚、日本、乔丹、科威特、黎巴嫩、澳门SAR、
马来西亚、墨西哥、纽西兰、阿曼、中华人民共和国、秘鲁、菲律宾、波
多里哥、卡塔尔、沙乌地阿拉伯、上海、南韩、西班牙、瑞士、台湾、土
耳其与阿拉伯联合大公国等地。
速食店卖咖啡的潜在竞争
强调第一品牌的价值感、强化服务品质、创造差异化特色、提升商品力以及扩大店数规模效益等。
积极的扩大范围，并快速增长着店数。优质的产品和服务，明确的市场定位以及积极的营销策略使得星巴克迅
速成长为全球知名品牌。

员工是企业成功的基础
萧兹是在纽约布鲁克林贫户安顿住宅计画区长大的，萧兹虽然后来事业步步高升，但是他心底比谁都了解最底层员工的苦处。
星巴克把员工当成第一层顾客讨好，把广告、行销资源都放在员工身上。给予员工很多教育训练，让大家有能力成为星巴克的咖啡大使，更不同的是，与给予所有员工广泛的医疗保险与股票选择权(Stock Option) ，也叫做「豆股票」（bean stock），维持星巴克好股价和员工的额外报酬，让大家享有更多的照顾与拥有感，连兼职员工也不例外。
员工是企业成功的基础
星巴克营收的85％是来自与消费者面对面接触的门市，员工与消费者每一次互动，是品牌印象最大决定因素，员工士气一低落，就会影响消费者感受到的品质。
一杯好咖啡需要通过服务生端给顾客，如果没有素质好的服务生，顾客很快就流失了。星巴克也就是因为对员工的重视，所以流动率很低。美国《商业周刊》报导，从90年代中期到后期，星巴克员工流动率一直是餐饮与速食业中最低的。
星巴克不论进入那个市场，都没有上媒体打广告。星巴克全靠的是笼络员工做行销。萧兹认为成功完全建立在员工与企业的关系上，全体员工的努力才能创造出成功，全球5万多员工的努力得到消费者及投资者的认同及评价。

问题研讨
1.日本星巴克社长认为今后发展的主要课题为何？
为什么？
2.日本星巴克社长认为营运顺畅应归功于哪三项要
因？
3.星巴克董事长霍华‧萧兹认为全球2万家店的愿景
应如何达成？
4.星巴克是否面对潜在的竞争对手？
5.为何星巴克公司认为员工是企业成功的基础？
6.总结来看，请从策略管理的角度来评论本个案的
意涵有哪些？重要结论又有哪些？以及你学习到
了什么？
物流策略管理个案报告(ppt)