杨建新老师的内训课程
为什么要学商务礼仪 1、提升员工个人素质 2、方便于我们交往应酬 3、有助于维护企业形象 商务交往中的十大礼仪 商务谈吐礼仪 1、交际用语 2、在交际中令人讨厌的八种行为 3.交际中损害个人魅力的26条错误 4.社交十不要 二、商务举止礼仪 三、商务仪表礼仪 ①化妆的浓、淡要视时间、场合而定。 ②不要在公共场所化妆。 ③不要在男士面前化妆。 ④不要非议他人的化妆。 ⑤不要借用他人的化妆品。 ⑥男士不要过分化妆。 ㈡ 服饰及其礼节 1.要注意时代的特点，体现时代精神； 2.要注意个人性格特点 3.应符合自己的体形 ㈢ 白领女士的禁忌禁忌 1、发型
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讲：制约酒店执行力的症结根源 一、酒店执行力现状 （一）决策层与管理层相分离，管而不管是大的弊端 （二）总经理缺乏权利 （三）总经理层机构设置过大，分线分管造成协调困难、效率低下 （四）管理机制混乱，家族制形式阻碍企业高管理层指令 （五）全面素质能力的缺乏束缚了饭店总经理的经营管理水平 （六）个人崇拜现象严重，把“执行力”曲解为知名或权力 （七）制度很健全，但流于形式 （八）执行系统不灵，执行阻力大，导致效率低下。 （九）酒店企业缺乏有效的激励和约束机制，总经理更换频繁 二、酒店执行力的误区分析 （一）执行系统的六大误区分析 1、政出多门 2、重点遍布 3、苛
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一、如何建立一支优秀的酒店管理团队 统一目标，万众一心 当每月都完成指标时，每个员工都能得到不同的奖励，得到应有的回报。 制定每月的营业指标要注意： A目标一定是要有科学合理的分析，大家努力可以攀登成功的（好是取全年的营业分析报表为参考）。 B真正将各种目标融入到每个员工的头脑中。 C不断地强化。 D尽量引导员工的个人目标向企业目标靠近。 4、大的影响力来自我们管理者自身 A 做一名员工可以信赖的姐姐、兄长 B 教师的作用 C 表率作用 D 营造家的氛围，拉近与员工的距离 5、管理制度“量身定做”坚决执行 6、良好的沟通体系，让员工快乐起来 7、弹性的工资，合
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一、酒店的成本控制 控制的定义 1、建立控制或确定目标 2、让员工心中有数 3、员工的绩效评估 4、提供信息反馈和补救措施 二、什么叫成本 三、酒店成本控制项目 （一）、采购与验收 （二）、仓储与发放 （三）、食品加工制作 （四）、人 工 成 本 （五）、服务质量成本 （六）、用错人的成本 四、酒店成本控制的三个常见误区 1、特性顾客合法利益 2、降低设备用品质量 3、压缩正常营业费用 4、削减员工福利待遇 五、酒店成本费用控制的五大工作重点 1、 节能降耗 2、采购水平 3项目投资 4、绿色食品 5、控制过程 (1)、实行成本控制
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A一、经济型酒店的发展现状 1、 改头换面式的“翻牌” 2、 “有限成本”的同质化现象严重 二、经济型酒店的管理现状 1、“有限服务”的同质化现象严重（服务回到70年代） 2、房间设备设施破坏严重，导致投资难以回收 3、 防火、防盗安全难以保证 4、 减少服务项目不等于降低服务需求 三、管理者素质低下，难以支撑酒店的工作 1、 不懂经营 2、 不懂管理 3、 本身缺乏服务意识 四、跳出思维模式，花大价钱不断培训员工，提高管理与服务素质 五、经济型酒店未来的竞争和发展趋势 1、 在顾客体验上寻求差异化，将是未来的竞争和发展趋势 2、 提高管理和服务品位是生存的重
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部分：团队管理 在对员工分工时要充分看到员工自身的兴趣与爱好。（兴趣是好的老师） 要看到要让员工感觉不错的饭碗，也就是薪金的收入 要满足员工一种心理感觉，能够满足员工自身生活中和各种需求，与各个行业、岗位相比较处于中上等水平，这样可以使员工在本企业中有一种自豪感。 给员工一个展示自己的舞台，使员工有成就感。 给员工足够一个成长的空间，员工在自己的知识派上用场、能力发挥出来、智慧彰显出来的同时，还需要学到新的知识、提高自己的能力、增进自己的智慧。 员工由于年龄和经验与参加工作的时间来看，要充分给予员工机会与机遇。 重要的是企业领导人不要轻易许诺，一旦吊起员工的胃口，而到后来很有