餐饮服务人员服务接待礼仪
餐饮服务人员服务接待礼仪详细内容
餐饮服务人员服务接待礼仪
《餐饮服务人员服务接待礼仪》
课程背景：
个人形象是构成企业公众形象的基石，酒店餐饮服务人员是否懂得在工作中运用服务接待礼仪，不仅反应了服务人员自身素质，而且体现出其所在企业严谨的管理水平。
本课程旨在帮助服务人员了解服务接待规范，掌握服务相关岗位的职业要求，提升服务人员在相关岗位的职业能力；使服务人员的个人素养及职业技能得到提升，从而提升整体的精神面貌，进一步将文化精神理念与服务接待礼仪落实到行为规范中；帮助服务人员灵活应用接待礼仪的知识，应对变化多样的工作场合，完善、提升企业公众形象和品牌形象。
授课时长：2天，12课时(可根据客户需要调整时间)
授课对象：所有服务业中层、基层人员
课程收益：
1.、掌握餐饮服务礼仪中的关于形象、举止行为的所有标准规范；
2、掌握餐饮服务礼仪中的7项修炼，提升服务技能和服务技巧
3、掌握餐饮服务礼仪张电话礼仪及餐中服务技巧。
课程特色：采用轻松喜悦的教学环境，通过互动、模拟、训练、游戏等环节让学员达到即学即用的效果。同时将课程进行了跨界混搭，结合心理学、非暴力沟通、思维导图，进一步将知识重点植入学员大脑，达到即学即用的效果，落地性极强。
课程大纲：
第一讲：餐厅服务礼仪与服务意识
餐饮业中的2个极端案例解析（火锅店烫伤案及面馆杀人案）
服务礼仪的内涵及重要性
我们是企业的“金牌代言人”
服务意识的培养
第二讲：餐厅人员的形象塑造
餐厅服务人员优雅举止训练
展示气质的站姿训练
优雅得体的坐姿训练
自然端庄的蹲姿训练
洒脱自信走姿训练
餐厅服务人员的仪容规范
面部修饰的礼仪
职业化妆的技巧实操训练
肢部修饰规范
服务人员的发型规范
餐厅服务人员的服装穿着规范
制服的穿着规范及禁忌
职场穿着的TPO
工作中首饰的佩戴
第三讲：餐厅服务接待的七项修炼
微笑的魅力
热情的迎客礼仪
情绪控制与表情神态
运用合理目光与人交流
规范的服务手势运用
接待服务说的礼仪
接待服务中听的礼仪
第四讲：电话的沟通礼仪
如何拨打电话
如何接听电话
第五讲：餐厅服务接待礼仪与服务技巧训练
接待服务中赢得友谊与合作的技巧
接待中的服务四声与热情三到
热情迎接的礼仪
引导的礼仪
位次的礼仪
奉茶的 礼仪
餐宴中服务礼仪
知客服务的礼仪
服务员的服务礼仪规范
餐具上桌及撤换
点菜介绍服务
酒水、饮料服务
上菜、上汤服务
更换烟灰缸、骨碟等服务
收银员的礼仪
送客礼仪第六讲：回顾总结—使用思维导图构建所讲重点加深记忆
李猛老师的其它课程
系统性思维-问题分析与解决沙盘（房地产版） 05.19
《系统性思维-问题分析与解决沙盘》让房地产的管理者们在较短的时间内，把抽象的房地产管理知识和决策分析工具演变为生动直观的沙盘体验，通过实体的沙盘道具，使房地产管理概念和真实的问题解决的场景形象结合起来考虑，达到清晰理解与记忆的学习效果。课程把真实的管理问题解决和企业经营管理决策有机联系在一起，有利于培养管理者捕捉企业发展信息的能力。在课程进行过程中，学员将
讲师：李猛详情
团队领导力沙盘课程及时间安排（标准版） 05.19
《领悟工坊®团队领导力沙盘模拟》课程《领悟工坊®团队领导力沙盘模拟》摒弃传统的教条灌输，通过独特创新设计的沙盘模拟，让参与学员收获体验、获得领悟，产生改变。让学员不仅知道而且会做。【课程效益】认识领导力和团队合作的重要性，是自己团队的行动与团队共同理念保持一致；建立领导者的信誉、提升领导者的前瞻能力，以身作则，为团队树立榜样；提升领导者带团队的能力，激发共同
讲师：李猛详情
团队领导力沙盘课程及时间安排（房地产标准版） 05.19
《领悟工坊®团队领导力沙盘模拟》课程left1082040《领悟工坊®团队领导力沙盘模拟》摒弃传统的教条灌输，通过独特创新设计的沙盘模拟，让参与学员收获体验、获得领悟，产生改变。让学员不仅知道而且会做。让房地产的管理者们通过经营管理公司，在较短的时间内，把抽象的房地产管理知识和决策分析工具演变为生动直观的沙盘体验，通过实体的沙盘道具，使房地产管理概念和真实的
讲师：李猛详情
团队领导力沙盘课程及时间安排（精华版） 05.19
《领悟工坊®团队领导力沙盘模拟》课程《领悟工坊®团队领导力沙盘模拟》摒弃传统的教条灌输，通过独特创新设计的沙盘模拟，让参与学员收获体验、获得领悟，产生改变。让学员不仅知道而且会做。【课程效益】认识领导力和团队合作的重要性，是自己团队的行动与团队共同理念保持一致；建立领导者的信誉、提升领导者的前瞻能力，以身作则，为团队树立榜样；提升领导者带团队的能力，激发共同
讲师：李猛详情
系统性思维-团队问题分析与解决沙盘 05.19
《系统性思维-团队问题分析与解决沙盘》经理人对于问题的解决与决策常有一种无力感：竞争越来越激烈，花大力气做的决策却不见成效；企业问题重重，不知该从哪里人手；每次讨论，大家都各持己见，没有统一的标准，达不成共识；考虑不清楚问题原因，凭直觉做决策，做出来也不知道好不好，同样的问题重复发生，不知如何控制和预防，遇到意外事件惊惶失措……缺少一套科学的、强有力的系统
讲师：李猛详情
创新思维加速器202203 05.19
《创新思维加速器-创新问题分析与解决》当人们提起苹果，无疑就会第一反应乔布斯的形象，尽管乔布斯已经离开我们十多年了。提到特斯拉，甚至是提到电动车，就会自然想到马斯克。自从马斯克的火箭成功回收再利用，提到火箭和火星，首先想到的，还是那个高大、帅酷的马斯克。科技信息时代，从技术公司开始，善于创新发布的创始人无一例外均成为公司的代言人，这个现象始于苹果、微软、英特
讲师：李猛详情
结构思考与精彩工作汇报 05.19
《结构思考与工作汇报》——建立结构思考，优化工作汇报【课程背景】 在实际工作过程中，我们都需要运用思维模式去解决各种问题，但却常遇见许多难题如：思维不完整，在解决问题时难以作全面思考；偏重于逻辑思维，容易造成决策缓慢刻板；偏重于发散思维，虽处事灵活、决策快，但风险大；该课程用结构思考和结构汇报作为基础，让复杂的汇报简单化，让简单的汇报清晰化，让清晰的汇报更精
讲师：李猛详情
结构思考与全脑表达 05.19
《结构思考与全脑表达》——建立全脑思考，优化问题解决【课程背景】 在实际工作过程中，我们都需要运用思维模式去解决各种问题，但却常遇见许多难题如：思维不完整，在解决问题时难以作全面思考；偏重于逻辑思维，容易造成决策缓慢刻板；偏重于发散思维，虽处事灵活、决策快，但风险大；该课程基于“全脑”理论基础，将有效的创新工具传教授学员，这些工具分布在创新思维解决问题的各个
讲师：李猛详情
- [潘文富] 员工不是被招聘进来的
- [潘文富] 什么是小型门店的底层结构
- [潘文富] 专卖店的年度生意规划包括
- [潘文富] 终端客户就是业务员的兵权
- [潘文富] 厂家赋能经销商，图的是什
- [杨建允] 杨建允：DTC营销模式是传
- [杨建允] 探析传统品牌DTC营销模式
- [杨建允] 杨建允：专家称预制菜是猪狗
- [杨建允] 杨建允：贵州村超、淄博烧烤
- [杨建允] 淄博烧烤现象是否可以复制？
- 1社会保障基础知识(ppt) 21058
- 2安全生产事故案例分析(ppt) 19968
- 3行政专员岗位职责 18961
- 4品管部岗位职责与任职要求 16117
- 5员工守则 15362
- 6软件验收报告 15315
- 7问卷调查表(范例) 15033
- 8工资发放明细表 14432
- 9文件签收单 14095
