课程背景：服务经济和体验消费时代的到来，迫使酒店的经营和销售模式发生转变。客户的消费体验直接影响到酒店的声誉和网络口碑，成为潜在客户是否能成为真正消费客户的关键因素。因此酒店的营销模式也应围绕着客户的消费体验进行改善和提升，服务营销所构成的“隐形销售链”越来越成为酒店最为实用和经济的营销手段。 本课程采用大量的酒店实发案例向学员介绍酒店隐形销售链的积极作用，以及为酒店带来的巨大利润增长，帮助学员认识这一新型销售方式，提升酒店的销售业绩。课程特色：▲实战性：本课程基于老师20多年的酒店工作经验和对几十家不同酒店的入住和暗访所发现的问题，参考十多位资深酒店人士对酒店服务赢利点分析而讲述的酒店

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课程背景： 宴会是单位和个人为表示欢迎、答谢、祝贺等社交项目而举办的隆重正式的餐饮活动。酒店宴会服务是酒店服务品质的重要展示窗口，美观合理的布局和规范的服务是整个宴会服务中最重要的环节。因此如何从根本上提升酒店宴会的整体服务质量，成为酒店展示自身服务水平和声誉一项重要课题。 本课程基于酒店中、西式宴会的会前准备、摆台服务、餐中服务及服务人员礼仪规范等角度讲述酒店宴会服务的整个流程操作，为餐饮业的管理者和服务人员提供标准和参照。课程特色：实用性：课程全部围绕星级酒店宴会服务各个环节的操作流程讲述相关标准和注意事项，课后即可用于实际工作中。实战性：老师本人于国际知名五星级品牌酒店工

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课程背景：会务管理与服务是酒店日常工作中非常重要的接待工作。科学有效的会务管理与服务能为酒店带来客观的经济收益和调节淡季市场，成为各个酒店非常欢迎的接待项目。然而，会务管理与服务在我国起步较晚，各项细节准备及服务接待标准急需规范，提升酒店的会务管理和服务工作势在必行。本课程基于上述背景需求，从酒店会议服务、宴请服务、VIP接待以及服务知识四个维度讲述酒店会务管理与服务，帮助酒店从业人员掌握星级会务服务标准与操作，提升酒店的会务接待质量及社会声誉。课程特色：实用性：课程围绕会议接待、宴会接待、VIP接待及相关服务知识四个方面讲述星级酒店服务标准与操作。通过老师现场示范及学员现场操作等方式教会学

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第一讲：星级酒店会议管理与服务一、星级酒店会议服务概述1. 酒店会议服务的定义2. 酒店会议服务的规范化3. 酒店会议服务的范围二、星级酒店会议服务流程总述1. 会前准备工作2. 会前检查工作3. 开场迎接服务4. 会中服务规范5. 会休整理服务6. 续会回型服务7. 会议结束服务三、会议开场前的准备工作1、 清洁会场 确定桌椅2 、布置台型 铺设台布3 、排列座椅 距离适度4 、席签定位 摆放用品 5 、配置设备 调试到位6 、调试室温 调试灯光7、 摆放植物 准备横幅8 、设置会标 设签到台四、会议开始前的检查工作1. 检查时间2. 检查人员3. 检查项目4. 最终确认五、会议开场前迎

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一、宴会前的准备工作1.宴会信息准备2.宴会环境准备3.宴会物品准备4.宴会个人准备5.强调注意事项二、酒店宴会摆台操作规范1. 中餐宴会摆台操作规范1）认识中餐餐具2）台布铺设操作规范3）转盘摆放操作规范4）餐具摆放操作规范5）餐巾折花摆放操作规范6）中餐座椅摆放操作规范7）桌面装饰物品摆放规范2. 西餐宴会摆台操作规范1）认识西餐餐具2）西餐台布铺设操作规范3）餐具摆放操作规范4）餐巾折花摆放操作规范5）西餐调料瓶摆放规范6）西餐座椅摆放操作规范7）桌面装饰物品摆放规范三、宴会进行中服务操作规范1. 托盘端托操作规范1）轻托服务操作规范2）重托服务操作规范3）托盘操作要点提示2. 斟酒

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课程背景：酒店行业市场竞争日趋激烈，利润越来越低，酒店需要渠道来提升利润。入住高星级酒店的客人多半具备一定的经济实力，他们对小幅增长的房费并不在意，而更注重因此带来的更为舒适的消费体验。升级销售正是基于以上现状应运而生，在为客人提供更为贴切服务的同时为酒店赢利，直接提升酒店平均房价和住房率。许多酒店早已意识到升级销售可以为酒店带来利润，也尝试做过，但是因为方法不当而未获得应有的效果。本课程系统讲述升级销售的原理、如何与客人建立关系，探寻客人潜在需求和达成升级的步骤，以及升级前后的各项具体操作办法。现场示范演练，帮助学员快速掌握该项技能，为酒店赢得利润。▲系统性：老师本人接受过新加坡著名的TSA

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