杯酒人生之葡萄酒品鉴

  培训讲师:那琳琳

讲师背景:
Ø中华企管培训网特聘讲师Ø国家注册高级培训师Ø高级古典礼仪培训师ØCISET高级礼仪培训师Ø行业注册礼仪培训师Ø儿童礼仪高级讲师Ø北京培训师联合会理事ØESW初级品酒师Ø中级茶艺师核心课程:《商务礼仪》精品课程:《政务礼仪》、《服务礼仪》、详细>>

那琳琳
    课程咨询电话:010-82593357

杯酒人生之葡萄酒品鉴详细内容

杯酒人生之葡萄酒品鉴

课程收益:

通过对葡萄酒起源、产地、产区、文化内涵、饮用习惯的讲解,使学生能够掌握葡萄酒文化的基础知识。

学习葡萄酒的外观、品种分类、等级、品酒技巧、菜肴搭配以及侍酒流程等葡萄酒的品鉴过程,全面掌握识酒与品酒的方法。

本课程打开眼界,增长知识,陶冶情操,提高感知鉴赏能力, 通过强化葡萄酒的专业知识,产生独特的社交沟通效果。

课程时间:1天,6小时/天

课程方式:幽默授课+学员互动+案例分析+情景展示+实战演练

课程对象:中高层领导、商务人员、想了解红酒,及提高红酒鉴赏能力的人群等。

 

课程大纲

一、      葡萄酒概论

1、葡萄酒的前世今生

葡萄酒的起源和酒神传说,掌握葡萄酒的发展和葡萄酒文化。

2、葡萄酒的发展概况和葡萄酒文化。

3、葡萄酒的定义

4、葡萄酒的分类

按葡萄酒的类型分为:静止葡萄酒、起泡葡萄酒、加强型葡萄酒、蒸馏葡萄酒

日常生活中常见的是静止葡萄酒:按颜色分(红、樱红、白);按糖分分(干型、中甜、甜)

二、      葡萄的种植与酿造

1、种植的条件

气候、天气、土壤

2、葡萄酒的酿造工艺

红葡萄酒的酿造工艺

白葡萄酒的酿造工艺

三、葡萄酒的品鉴

1、品酒的介绍

品尝技巧

品尝环境:光线、无异味、背景、口腔、标准的ISO的品酒杯

酒杯的选择:

2、葡萄酒的品鉴方法

外观:澄清度、色泽

嗅觉:状态、浓郁度、香气(橡木桶)

味觉:甜度、酸度、单宁、回味。

四、葡萄的品种

1、白葡萄品种:霞多丽、长相思、雷司令、琼瑶浆

2、红葡萄品种:赤霞珠、美乐、黑皮诺、西拉子

五、      葡萄酒的产区介绍

1、旧世界与新世界

2、解读酒标的奥秘

3、产区介绍:波尔多、勃艮第、阿尔卑斯、香槟产区、中国产区等。

六、侍酒与储存

1、如何开静止葡萄酒

2、如何开起泡葡萄酒

3、侍酒的温度:香槟酒、起泡酒以及甜白葡萄酒;干白和桃红葡萄酒;浓郁的红葡萄酒。

4、醒酒的作用和方法

5、葡萄酒的储存:温度、湿度

七、葡萄酒与健康及礼仪

1、食物与葡萄酒的搭配

配餐的基本要素

两个主要原则

2、葡萄酒与健康

3、餐桌上不可不知的葡萄酒礼仪


 

那琳琳老师的其它课程

服务礼仪   10.23

课程收益:客户至上、服务至上是当今企业经营的精髓,尤其对于服务行业而言,对服务品质的要求更高。本课程将通过职业服务的意识心态、服务人员形象塑造、服务人员仪态礼仪、与客户沟通及客户异议处理五大模块,系统而全面地提升参训人员整体职业素质,统一服务规范化流程,打造一线人员之完美形象,使员工能与客户零障碍沟通,从而提升客户的满意度,塑造企业的美誉度。课程时间:1天,

 讲师:那琳琳详情


商务礼仪   10.23

课程背景:1、现代社会竞争愈演愈烈,为了提高商务人员的个人魅力,创造更大的收益,商务礼仪合格与否成为了组织关注的重点,也是提高团队成员素质的必由之路。2、培训是职工福利或回报率最高的投资行为,已起到“工欲善其事,必先利其器”的重要作用。课程收益:1、课程将全面提升参训人员礼仪水平并使其在工作和生活中熟练运用。2、一定程度上提升团队及其成员的工作业绩,提高商务

 讲师:那琳琳详情


人才招聘 免责声明 常见问题 广告服务 联系方式 隐私保护 积分规则 关于我们 登陆帮助 友情链接
COPYRIGT @ 2001-2018 HTTP://WWW.QG68.CN INC. ALL RIGHTS RESERVED. 中国管理资源网 版权所有