酒店经营模式创新与互联网营销_张云_企业内训课程

酒店经营模式创新与互联网营销

培训讲师：张云

讲师背景：
张云老师高级客户服务管理专家10多年凯悦/喜来登服务管理经验5年电力行业服务培训经验国家高级服务接待资格证书陕西省教育厅/人资和社会保障厅服务大赛评委曾任：陕西省地方电力集团子公司人力资源经理曾任：上海美豪酒店（精致商旅酒店）培训经理曾任：详细>>

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酒店经营模式创新与互联网营销详细内容

酒店经营模式创新与互联网营销

课程背景和收益：

1. 酒店现行实体经营模式遭遇瓶颈，急需拓展新的经营模式为酒店盈利。（本课程讲述酒店跨界合作平台经营模式，分享其它酒店成功案例，帮助学员开阔经营思路）。

2. 一些酒店尝试过经营模式创新却以失败告终。（本课程帮助学员分析创新失败的原因，并现场组织学员进行策划和运营一家酒店的创新经营操作，让学员真实体验正确创新操作的方法）。

3. 借助互联网为酒店引流让众多酒店人“爱恨交加，欲罢不能“。（本课程介绍不同酒店蓄养私域流量池，借助公域流量为酒店引流的先进案例，帮助学员开阔营销思路。）

4. 酒店“利润沙漏“现象时刻存在，不知不觉中漏掉酒店客观利润。（本课程借助实际数据阐述酒店不该流掉的利润损失，介绍国际知名品牌酒店的先进做法，帮助酒店认知和堵住自身沙漏现象）。

5. 酒店实际工作中会出现各种影响服务品质和形象口碑而不自知的问题情况。（本课程借助大量酒店问题实拍照片和视频分享，展示酒店常见问题，帮助学员直观感受问题所在和进行改善）。

课程时间：1天，6小时/天

课程对象：酒店中高层管理人员

课程方式：理论讲述、案例学习、小组讨论、视频分享、照片展示、情景回顾

第一讲经营模式创新突破酒店收益瓶颈

一、认知酒店经营本质是经营创新的基础

1. 酒店到底在经营什么？

2. 酒店的市场竞争着力点在哪里？

案例分享：国际品牌酒店在经营什么？这个价格你有得选吗？

二、了解客人的消费需求是经营创新的前提

1. 客人购买的到底是什么？

2. 了解Z时代消费群体的特点

案例分析：客人到底购买的是什么？

现场互动：将一盘红烧带鱼买到上千元

三、酒店收益瓶颈倒逼酒店进行经营模式创新

1. 酒店外部经营环境分析

2. 酒店内部经营环境分析

3. 创新管理突破酒店经营瓶颈

4“泛酒店”时代到来意味着什么？

5“泛酒店”时代倒逼酒店经营模式迭代更新

数据分析：酒店所受的市场冲击

四、经营模式创新提升收益重塑酒店市场价值

1. 提升非房收益是酒店内部创新的重点

1）内部环境创新迎合客人交流需求

2）服务项目创新迎合客人消费需求

3）数字化转型为酒店和客人带来便利

案例分享：酒店内部经营模式创新案例分享

2. 开发客房新功能是酒店可观的利润增长点

1）了解“酒店+体验+新零售”经营模式

2）平台经营是酒店重要的利润增长模式

3）跨界合作为酒店带来新的利润增长点

案例分享：酒店跨界经营创新案例分享

3. 酒店经营模式创新方法论操作实施

1）提问——确定BU的组件方案

2）规划——确定BU的搭建

3）构建——确定BU的运营方式

案例分享：酒店经营创新方法操作实施

五、行动学习——请为这家酒店进行经营模式创新策划

1. 目标创新酒店市场环境展示

2. 小组讨论进行创新项目定位

3. 小组进行创新项目策划运营

第二讲推进互联网营销为酒店开源节流

一、充分认识和利用互联网时代的免费资源

1. 认识互联网平台的巨大引流功能

2. 客户是酒店最庞大的免费销售人员

3. 做好自己的事让网络和客户自发为酒店去销售

案例分享：本土四星酒店房价直逼国际知名五星酒店

二、充分认识隐形销售链为酒店带来的利润

1. 认识酒店隐形销售链

2. 隐形销售链如何为酒店盈利

3. 酒店运营好隐形销售链的核心问题

模型展示：酒店隐形销售链

案例分享：海底捞营销模式分析

三、管控酒店隐形销售链的各环节表现

1. 管控酒店服务环境

2. 管控酒店服务形象

3. 管控服务人员表现

4. 管控OTA平台口碑

现场互动：猜猜这是哪里？

图片分享：酒店问题实拍照片

案例分享：酒店服务实发问题

四、蓄养私域流量池为酒店节流

1. 公域流量池与私域流量池的不同作用

2. 酒店客源流量来源分析

3. 认知酒店经营收入来源公式

4. 提升酒店经营收益各环节表现

5. 蓄养私域流量池提升酒店收益

案例分享：其他酒店蓄养酒店私域流量池案例学习

五、关注酒店利润沙漏为酒店开源

1. 酒店利润沙漏解读

2. 酒店利润沙漏时刻存在

3. 堵住酒店利润沙漏为酒店开源盈利

案例分享：酒店利润沙漏现象

数据分析：利润沙漏一年漏掉惊人利润

案例借鉴学习：喜来登酒店连续两年超额完成全年预算操作案例分享

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