商务礼仪与职业形象

  培训讲师:杨建新

讲师背景:
酒店注册专家讲师----杨建新个人简介:导师:杨建新,出生于杭州。→中国发展战略推动研究会主任委员;→中国酒店品牌管理研究所研究员;→北京大学管理案例研究中心特聘讲师;→((前沿讲座))特聘专家讲师;→时代光华管理培训学院特聘讲师;→中国酒 详细>>

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商务礼仪与职业形象详细内容

商务礼仪与职业形象

  为什么要学商务礼仪

  1、提升员工个人素质

  2、方便于我们交往应酬

  3、有助于维护企业形象

  商务交往中的十大礼仪

  商务谈吐礼仪

  1、交际用语

  2、在交际中令人讨厌的八种行为

  3.交际中损害个人魅力的26条错误

  4.社交十不要

  二、商务举止礼仪

  三、商务仪表礼仪

  ①化妆的浓、淡要视时间、场合而定。

  ②不要在公共场所化妆。

  ③不要在男士面前化妆。

  ④不要非议他人的化妆。

  ⑤不要借用他人的化妆品。

  ⑥男士不要过分化妆。

  ㈡ 服饰及其礼节

  1.要注意时代的特点,体现时代精神;

  2.要注意个人性格特点

  3.应符合自己的体形

  ㈢ 白领女士的禁忌禁忌

  1、发型太新潮禁忌

  2、头发如乱草禁忌

  3、化妆太夸张禁忌

  4、脸青唇白禁忌

  5、衣装太新潮禁忌

  6、打扮太性感禁忌

  7、天天扮“女黑侠” 禁忌

  8、脚踏“松糕鞋”

  ㈣ 中国绅士的标志和破绽

  1.中国绅士的十个细节:

  2.中国绅士的十大破绽:

  ⑩ 在对待爱情的态度上思虑过重并不是拿不定主意选择,而是根本不打算相信。

  四、商务介绍的礼仪

  1.当主人向自己介绍别人

  2. 自我介绍态度

  3. 为他人作介绍

  4.一连介绍几个朋友在相识

  5.自己很想认识某一个人,可又不便直接作自我介绍

  6. 介绍姓名时

  五、商务称呼礼仪

  1、职务性称呼:

  2、职称性称呼:

  3、行业性称呼:

  4、性别性称呼:

  5、姓名性称呼:

  六、商务握手礼仪

  1、掌握握手的时机

  2、了解握手的次序

  3、掌握握手的动作要领

  4、了解握手的分类

  5、了解握手的禁忌

  七、商务通信礼仪

  1.书写规范、整洁

  2.态度要诚挚热情

  3字要简炼、得体

  4.内容要真实、确切

  八、商务电话礼仪

  1、电话预约基本要领。

  ① 力求谈话简洁,抓住要点;

  ② 考虑到交谈对方的立场;

  ③ 使对方感到有被尊重的感觉;

  ④ 没有强迫对方的意思。

  2.打电话、接电话的基本礼仪。

  ① 打电话

  ②接电话

  ③ 挂电话

  九、商务宴请礼仪

  1、如何发出或接受邀请

  2、如何招待好前来赴宴的客人

  3、如何做一个有修养的赴宴者

  4、如何吃中餐

  5、如何正确地享用西餐

  6、如何体面地饮酒

  7、如何吃好自助餐

  十、商务名片使用礼仪

 

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  一、强化人力资源管理,努力造就一支高素质的员工队伍  (一)采用“性格特征聘用法”,增强酒店员工的岗位适应性  (二)改变传统的薪酬设计理念,建立以能力、业绩为核心价值的资薪体系  (三)为员工提供多通道发展环境,激励人才,留住人才,实现酒店获得效益,员工获得进步的“双赢”战略  (四)加强企业文化建设,将不同价值取向的员工同质化,增强酒店的凝聚力和竞争

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酒店企业文化   01.01

  一、强化人力资源管理,努力造就一支高素质的员工队伍  (一)采用“性格特征聘用法”,增强酒店员工的岗位适应性  (二)改变传统的薪酬设计理念,建立以能力、业绩为核心价值的资薪体系  (三)为员工提供多通道发展环境,激励人才,留住人才,实现酒店获得效益,员工获得进步的“双赢”战略  (四)加强企业文化建设,将不同价值取向的员工同质化,增强酒店的凝聚力和竞争

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  讲:现代酒店的管理创新  文化创新  ◎上海波特曼丽嘉:一切来自员工满意度  1.员工满意从招聘开始:  2.尊重信任的相处之道  尊重文化  信任文化:  案例:一个行李生的故事  肯定员工的个人价值文化  ◎香港新皇都饭店的宾客理念文化:  1.在宾客意见中寻找新的商机  2.酒店要化重金去购买宾客的投诉  二、管理创新  1.管理要精细化  2.管

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  讲:制约酒店执行力的症结根源  一、酒店执行力现状  (一)决策层与管理层相分离,管而不管是大的弊端  (二)总经理缺乏权利  (三)总经理层机构设置过大,分线分管造成协调困难、效率低下  (四)管理机制混乱,家族制形式阻碍企业高管理层指令  (五)全面素质能力的缺乏束缚了饭店总经理的经营管理水平  (六)个人崇拜现象严重,把“执行力”曲解为知名或权力 

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  一、如何建立一支优秀的酒店管理团队  统一目标,万众一心  当每月都完成指标时,每个员工都能得到不同的奖励,得到应有的回报。  制定每月的营业指标要注意:  A目标一定是要有科学合理的分析,大家努力可以攀登成功的(好是取全年的营业分析报表为参考)。  B真正将各种目标融入到每个员工的头脑中。  C不断地强化。  D尽量引导员工的个人目标向企业目标靠近。 

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  一、酒店的成本控制  控制的定义  1、建立控制或确定目标  2、让员工心中有数  3、员工的绩效评估  4、提供信息反馈和补救措施  二、什么叫成本  三、酒店成本控制项目  (一)、采购与验收  (二)、仓储与发放  (三)、食品加工制作  (四)、人工成本  (五)、服务质量成本  (六)、用错人的成本  四、酒店成本控制的三个常见误区  1、特性

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  A一、经济型酒店的发展现状  1、改头换面式的“翻牌”  2、“有限成本”的同质化现象严重  二、经济型酒店的管理现状  1、“有限服务”的同质化现象严重(服务回到70年代)  2、房间设备设施破坏严重,导致投资难以回收  3、防火、防盗安全难以保证  4、减少服务项目不等于降低服务需求  三、管理者素质低下,难以支撑酒店的工作  1、不懂经营  2、不

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  部分:团队管理  在对员工分工时要充分看到员工自身的兴趣与爱好。(兴趣是好的老师)  要看到要让员工感觉不错的饭碗,也就是薪金的收入  要满足员工一种心理感觉,能够满足员工自身生活中和各种需求,与各个行业、岗位相比较处于中上等水平,这样可以使员工在本企业中有一种自豪感。  给员工一个展示自己的舞台,使员工有成就感。  给员工足够一个成长的空间,员工在自己

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