连锁型门店的降本增效与标准化运营(2-4天）

《连锁型门店的降本增效与标准化运营》
主讲人：连锁“标杆4T”模型创始人——万新立

【学习背景】：随着到来的突发疫情，率先对整个连锁型企业造成极大的冲击不言而喻
，也让广大连锁门店措手不及，随着疫情不断持续的有效控制，对于广大该类型企业来
讲如何应对线下人流少，店面运营成本高的现象，生存乃至获利是摆在每个连锁店面负
责人身上的重要责任！由于疫情期间消费者收入锐减，各项成本普遍上涨，其所需防疫
成本持续投入等因素，且往往由于连锁性行业在此期间各店面会为了生存势必竞争加剧
，各店面的生存之道是各位店长首要思考的问题，其实，每次突发危机下，也是一次弯
道超车时机，关键在于，必须依靠新的竞争方式而不能仅仅靠传统运营手段来获得效益
。为解决当下店面的运营现实困境，改善门店的利润突围困境。本课程针对店面
“运营能力”的“两大”部分的剖析，旨在让店面管理者走出“勤劳不赚钱，努力不发展”的
困境！使门店负责人抓住关键处，在后疫情期间获得稳定且持久的利润，运用“培训式的
咨询”方法及“讲、练、评”教学手段，皆能起到执行落地，立竿见影的效果，从而迅速提
升企业利润，实现经营业绩增长的效果。


【学习收获】：一、掌握门店的各目标制定和落地方法，建立高效目标管控体系；


二、掌握门店的团队执行落地的有效措施，实现组织效能提升；


三、掌握门店的各层级岗位职能管控机制，实现人均坪效的改善；


四、建立门店市场运营体系，搭引客入店立体化业务开发系统；

【学习时长】：2—4天
【适合对象】：区域经理、营运经理、运营总监、运营经理、连锁门店店长、品牌代理
商、区域经销商、储备店长、督导、门店经营者
【课程大纲】
【课程大纲】
前言：当下连锁店面困顿现状解析
1、连锁型门店运营之殇；
2、疫情下连锁型店面降本增效的意义；
3、运营突围：标准化建设是降本增效有效方式；
4、标准化建设的六大误区；
5、标准化管理实施精要“四化三件事”
上篇：组织运营标准化的设计——让门店降本工作有效率
第一部分：门店组织运营之目标管理标准化
1、门店目标管理常见问题及本质原因；
2、目标管理定义与精髓；
3、目标管理目标构成解析；
4、目标管理的作业流程；
5、目标管理的操作要点工具；
1）门店年度目标计划表；
2）年度目标管理总结报表；
3）门店月度目标计划（报）表；
4）门店周度目标计划（报）表；
6、案例分析：北京瑞恩钻石连锁集团各大区及总部年度目标制定与分解；
7、现场训练：做出本门店月度、周工作计划表；
第二部分：门店组织运营之组织执行标准化
1、如何找到组织执行本质问题之要素建模法；
1）案例分析：为何工作单会发生漏签？
1）案例分析：为何招投标失败了？
2）管理问题之本质原因六要素；
3）寻找问题根源之二八因素法；
4）管理工作中对待问题六查；
5）案例解析：丰田公司追问到底法；
6）工具之《部门阶段问题汇总表》；
7）工具之《问题本质原因分析表》
8）本节训练：做出本岗位关键问题及关键原因；
2、如何彻底解决组织执行问题之责任层级法
1）案例分析：为何招投标失败了；
2）责任层级法的要点解析；
3）案例分享：组织执行力责任层级法实施；
4）责任层级法运用之组织运营“降本增效”；
5）团队解决问题之“六个不放过”；
6）工具之《单项问题解决报告》
7）工具之《问题工作改善方案》
8）本节训练：做出本门店目标管理问题解决方案；
第三部分：门店组织运营中职能管理标准化
1、建立岗位职责标准化
1）门店组织运营成本之一人岗错配；
2）岗位职责标准化的本质及作用意义；
3）工具之《岗位职责标准汇总表》；
4）工具之《企业职责权限界定表》；
4）案例分析：广东米奇涂料岗位职责标准化创建典范；
5）现场训练：制定出本岗位的管理职能模块标准；
2、门店业务流程节点标准化
1）门店运营成本之二生产关系扭曲；
2）问题说明：各岗位生产关系不顺畅现象；
3）问题解析：任务与结果区别；
4）工具之《本岗位对其它岗位需求表》；
5）工具之《各岗位对本岗位需求汇总表》
6）案例分析：广西三燃能源公司降本增效工作；
7）现场训练：做出本岗位同其它岗位衔接标准；
3、建立工作效率管控标准化
1）问题研讨一：门店团队阶段效能如何评估？
2）问题研讨二：门店隐形成本管控如何评价？
3）问题研讨三：门店人均产值效益如何评估？
4）工具之《人力资源管理报表》；
5）工具之《隐形管理成本综合报表》
6）案例分析：广西华晨物流公司降本增效工作；
7）现场训练：做出本门店人力资源报表；
下篇：门店市场运营标准化的建立——让门店增效工作有收益
前言：门店市场运营遇到的常见四大问题；
第一部分：门店市场运营之客群定位标准化
1、客群定位价值认知
1）目标客群的定义；
2）目标客群的特点；
3）目标客群的关键；
4）案例研讨：“脑白金”的目标客群到底是谁？
2、客群定位的核心：找到客户价值“三点”
1）客户价值“三点”说明；
2）工具之《客户价值曲线分析图》
3）案例解读：老碗会餐饮连锁公司的客群定位；
3、客群定位的操作程序
1）工具之《客户价值点汇总表》；
2）工具之《区域市场调研统计表》；
3）工具之《目标客群定位要素表》（团体类）
4）工具之《目标客群定位要素表》（个体类）
4、现场训练：本门店目标客群定位结果；
第二部分：门店市场运营之渠道构建标准化
1、渠道构建价值认知
1）渠道规划的定义；
2）渠道规划的评价标准；
4）案例研讨：“江心源”的渠道开源逆袭之路；
2、渠道构建的秘密：“五大关系”
1）解析渠道构建的十大构造块；
2）渠道构建设计的三大步骤；
3）案例解读：北京连通布友的独特渠道构建模式；
3、渠道构建的操作程序
1）工具之《区域渠道调研统计表》；
2）工具之《渠道要素评估统计汇总表》；
3）工具之《区域线下渠道要素评估表》；
4）工具之《区域线上渠道要素评估表》
5）工具之《渠道构建跟进状况表》
6）工具之《渠道构建效果分析报表》
4、现场训练：做出本门店渠道构建效果分析状况；
第三部分：门店市场运营之获客孵化标准化
1、获客孵化价值认知
1）获客孵化的定义；
2）获客孵化的评价标准；
3）获客孵化的定律；
4）案例研讨：“有间厨房”科技公司的如何有效孵化目标客群；
2、获客孵化的要点说明：
1）获客孵化的最高境界
2）案例解读：佛山帝卡斯艺术涂料门店突围之路；
3）获客孵化的终极之路；
4）案例解读：杜师傅鱼锅“硬钢”海底捞的底气何在？；
3、获客孵化的操作程序
1）工具之《线上拓客物料清单》；
2）工具之《线下拓客资料清单》；
3）工具之《线索客户获客孵化预案》；
4）工具之《获客孵化行动计划表》
5）工具之《获客孵化状况汇总表》
6）工具之《获客孵化实施效果分析表》
7）工具之《获客孵化月度绩效评估表》
4、现场训练：做出本门店获客孵化效益评估状况；
第四部分：门店市场运营之引客入店标准化
1、引客入店价值认知
1）引客入店的定义；
2）引客入店的评价标准；
3）案例解读：武汉佳和时代服饰的招商之法；
2、引客入店的要点说明
1）引客入店的要点；
2）引客入店不为认知的秘密；
3）4）圈养孵化终极之路；
5）1）拓客获客不为人知的秘密；
2）案例解读：“一号站”的有效成交开创商业未来
3）引客入店的规律；
3、引客入店的操作程序
1）工具之《引客入店沟通纪要》；
2）工具之《引客入店实施效果分析报表》；
3）工具之《月度引客入店状况汇总表》；
4）工具之《引客入店月（季）度绩效评估表》
4、现场训练：做出招商工作中引客入店效果分析状况；
结尾：课程总结
1、门店降本增效成败关键之店长四做；
2、门店降本增效成败关键之店员四做；
3、门店降本增效成败关键之总部四做；

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