前几天，《人民日报》记者采访我，核心还是问国产奶粉为什么监管那么严，还老出问题。我谈了不少观点，大多都在记者林婧的报道（报道如下）中了，但是还有几点需要补充。

第一，中国的消费者极不成熟，尤其是奶粉消费者妈妈。我在过去的十年中多次调查中国的婴幼儿奶粉消费者，每次得到的结果都让人寒心。十年来，在多次事件的中，消费者的意识居然没有多大进步。

第二，整个社会的通胀让消费者对价格极不敏感。不断印刷的钞票是中国奶粉全球最贵的核动力。前几天，第五轮外资奶粉的涨价被报道，中国奶粉从2004年到现在，主导价格从90-110元/900g经过四次涨价跳跃到了260-300元/900g。现在更是不乏400元-600元/900g的奶粉。我看通胀是主因，还有中国暴发户多，很多人的钱来的快有关。

第三，外资企业视中国消费者为傻子。虽然企业和消费者是供需关系，一个愿打一个愿挨，似乎很正常。但仔细看其中的关系就会发现，中国的消费者大多在高价格面前充当了冤大头。

第四，奶粉领域中国奶粉将在3-5年内收复失地。虽然国产奶粉自2008年以后，不断有问题曝光，但是多数问题都是被数倍夸大了，并没有那么严重。同时，外资奶粉的问题也不少。食品是个敏感的话题，婴幼儿奶粉是最敏感的话题。这几年，中国大企业在各个领域均有成绩，现在还控制着将近250亿的市场，从销量上稍逊外资，但是在消费者数量上多于外资。国产品牌信心依然存在。下一步主要看国产品牌如何整合世界资源，如何在市场中调整策略，如何和外资进行博弈，这是最为重要的。在我看来，5年内，今天的局面一定会得到逆转。现在已经有不少企业在考虑从大的战略上调整。

 

人民日报：《国产奶粉再蒙阴影  别让消费信心“致癌“》

《人民日报》记者/林婧

南山奶粉事件发生后，笔者从北京欧尚超市丰台店、北京家乐福超市中关村店了解到，一周之内，国产奶粉销量明显下降，进口奶粉的销量随之增长约一成。北京家乐福超市中关村店一名奶粉促销员告诉笔者：“现在家长都特注意奶粉质量，只要哪个品牌的奶粉曝出一点问题，该品牌奶粉当月销量一定会大受影响。”

进口奶粉量、市场占有率不断攀升

其实，从2008年三聚氰胺事件开始，国产奶粉一直面临市场信心不足的尴尬。

2008年，三聚氰胺事件发生后，一些在检测中被证实不含三聚氰胺的国产奶粉曾一度销量上涨。可惜好景不长，2010年发现三聚氰胺问题奶粉并未完全销毁后，消费者对国产奶粉的信心跌到谷底。几乎所有的国产奶粉，甚至包括在历次监督抽查中都未曾发现有质量问题的品牌，都遭遇了销量下滑

2011年8月，知名品牌圣元奶粉被误传可能导致婴儿性早熟。虽然监管部门很快证实圣元奶粉激素含量没有异常，但多数消费者仍然持“宁信其有”的态度，国产奶粉再次遭遇信任危机。

2011年末，质检总局在国家监督抽查中发现蒙牛一批次产品黄曲霉素M1超标。时隔半年后，又曝出南山乳业被查出同样的致癌物，虽然都只是个别厂的个别批次产品出现问题，但在国产乳业信誉危机的大背景下，其对消费信心的影响被放大。

“现在一家国产奶粉出问题，所有国产奶粉销量都会下降。”北京海淀区丽家宝贝孕婴用品店店员说，最近两三年洋奶粉越来越好卖，而国产奶粉明显买的人少了，现在她们店里进口奶粉销量已经超过80%。

随着国产奶粉市场信心的下滑，虽然进口奶粉也多次被曝存在质量问题，但仍颇受中国消费者青睐。2008年，中国奶粉进口量14万吨，2010年增长至48万吨。目前，高端市场进口奶粉份额甚至超过70%。在市场份额提升的同时，进口奶粉的价格也在不断上涨。

企业自身要努力，但也需要良好的市场环境

消费者对国产奶粉信心不足，很重要的原因是国产奶粉接二连三地出现质量问题。

其实，三聚氰胺事件后，监管部门和中国乳企对产品质量都非常重视。几乎所有的乳品企业都投资升级了生产设备、提高了检测能力，不少乳企还投巨资加强奶源建设。2011年，质检总局提高了乳制品生产许可条件，近半数乳企遭淘汰。

为什么整治力度这么大，质量问题仍然不能根除？中国奶业协会乳品工业委员会委员、北京普天盛道企业策划机构总经理雷永军分析认为祸根在奶源。“目前中国绝大多数乳企都不能实现奶源全部自给，一方面对奶源质量控制力偏弱，另一方面农民的养牛技术也有待提高。”

“要挽回国产奶粉的消费信心，关键还是要提高质量管理水平，探讨新的经营发展模式，实现标本兼治。”雷永军建议，首先要探讨奶源经营模式，让奶源利益相关单位实现企业化经营管理，并和乳品生产企业加强合作；其次，要尽快探讨支持有条件的企业建立全产业链生产模式；再次，还要继续加强检测能力，可探讨建立定期市场抽样检测机制，并及时公布结果。企业自检方面，由于乳制品生产周期较短，不可能每批次、每个指标都检查，还需要监管部门帮助企业建立合理的检测机制。

雷永军说：“国产奶粉挽回消费信心，首先自身要努力，但也需要良好的市场环境。一旦质量谣言产生，即使最后得到澄清，也仍然会影响消费者对整个国产乳制品的信心。社会监督可以助推行业健康发展，但应建立在真实传播的基础上，否则就会起反作用。政府要严惩造谣者和恶性竞争者。”（转载2012年8月6日人民日报） 

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