麦当劳VS肯德基：中国市场落差检讨__管理文库

麦当劳VS肯德基：中国市场落差检讨

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许连锁），即以经营权的转让为核心的连锁经营。

　　三种模式虽各有特点，但其核心特征都是以连锁店为经营平台，以连锁店的扩张速度与成功率（单店经营质量）为核心考评指标的商业模式。

　　连锁企业的经营目标在于追求最大化市场份额的同时，尽可能地追求最大的单店利润。连锁企业的利润来自于连锁店的数量与质量，尤其是竞争环境下连锁店的扩张速度与发展成功率。其它品牌、产品、选址、价格与推广策略以及内部运营管理，均是其实现经营目标的工具与手段。

　　在此，我们不妨从衡量连锁经营企业发展水平的两大核心指标体系入手，对麦当劳与肯德基在中国市场表现的真相作番比较。

　　? 核心对标之一：连锁餐厅的扩张速度与数量

　　麦当劳：

　　麦当劳公司以经营快餐闻名遐尔，由克洛克1955年在美国创办。1990年10月8日，中国第一家麦当劳餐厅在深圳开业。1992年4月在北京的王府井开设了当时世界上面积最大的麦当劳餐厅。

　　截至到2002年第一季度餐厅总数已达460多家。在进入中国市场的14年间，截至2004年底，连锁店的总数约为600家。但其发展速度开始迅猛，后期较为缓慢：在2002－2004的最近三年间，年均新增加店铺数仅为47.5家，年增长率仅为25％左右，低于开始的38%的年增长率。

　　肯德基：

　　肯德基是世界最大的炸鸡快餐连锁企业，也是第一家进入中国内地的西式快餐连锁集团。截止2004年12月14日，随着海南三亚肯德基餐厅的开业，肯德基在中国已达到了

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