一、专家分析：

    区域印象制约走出去：张胜军认为企业早期为了获得区域性强化发展，常常给企业产品赋予区域特色的印象概念，在获得区域长足发展的同时，也使企业走出去战略裹足不前。

    口感的区域性制约：食品企业通常在区域市场能够取得长足的发展，主要是产品的口感特征能够适合当地区域人群的消费需求，多年的持续提升，使口感更加当地化，而对其他区域人群则具有了明显的排弃性特征。

  落后的品牌观念和操作手法：张胜军认为很多食品企业在区域市场取得成功后就沾沾自喜，错误估判了品牌的影响力和自身对品牌影响的贡献力度。
    二、专家解惑：

    张胜军认为解决上述问题的三个要点：

    品牌内涵重新塑造：企业需要重新塑造企业内涵，提升和拓宽品牌的价值范围。

    口感波浪化：食品的口感要和区域消费习惯特征相吻合，采用波浪化的路线匹配性发展。

    提升品牌观念和品牌营运操作手法，利用现代工具推动品牌再次取得常规性突破和发展。

    三、成功典范：

    1、牛头牌牛肉的区域化发展路线：

    永红食品通过“牛头牌”牛肉干重点产品、在重点区域贵州市场的精耕细作，取得了一定发展后，牛头牌牛肉干成为了贵州的区域特产；为了走出贵州，走向全国，永红食品对“牛头”的内涵进行重新塑造，把牛头牌牛肉干定位为白领年轻群体的休闲磨嚼食品，在口感方面更加川味化，并引入现代植入营销团队，对牛头牌牛肉干产品进行现代化品牌营运，使牛头牌牛肉干顺利进入全国市场，并取得了年销售额10亿元的销售规模。

    无锡陆稿荐的全国化发展路线：

    无锡陆稿荐作为无锡将排骨的典型代表企业，中华老字号；长期以来局限于无锡市场，2010年引入植入营销以来，重新对陆稿荐的品牌内涵进行阐释，由无锡特产延伸为江南美食，在品牌运作方面，集中资源进行终端品牌运作，使陆稿荐食品由无锡顺利进入江南，取得了品牌、销量和利润的全面提升。

    锦囊三、全国性品牌企业如何构建优势壁垒，实现持续性快速发展？

    一些先发企业在品类市场取得长足发展后，规模逐渐扩大，优厚的利润空间和持续性上升的市场规模，吸引来更多的企业加入竞争，致使企业渐感吃力。先发企业该如何应对？

    一、专家分析：

    先发企业要对市场竞争有一个正确的认识，竞争不会随着新品类的开辟而消失，竞争是时刻存在的；张胜军认为不存在竞争的市场不是蓝海，而是死海。开辟蓝海的目的不是持续拥有蓝海，而是通过先发优势构建起品类竞争优势。如果没有众多竞争者跟入新品类市场，说明该市场过于狭小缺乏价值性。

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